Esta Semana Santa aquí van un par de recetas que seguro harán las delicias de los niños y toda la familia. Los nidos de helado de Pascua son una deliciosa combinación de minihuevos de Pascua de chocolate, malvaviscos y helado. Los cupcakes de brownie súper fáciles son los favoritos de todos y son muy fáciles de hacer. ¡Disfrútalo, sé que lo haremos!
Nidos de Helado de Pascua
Este es el postre perfecto para niños. Garantizado para ser un éxito!
20 minihuevos de chocolate con leche sin envolver
½ taza de malvaviscos en miniatura
Cucharada 1
Jarabe de maíz ligero
1 cucharada de mantequilla
1 ½ tazas de hojuelas de maíz (trituradas)
Helado de vainilla
Sirope de chocolate para cubrir
Engrase ligeramente 6 moldes para muffins y reserve. Microondas 12 de los 18 huevos de chocolate (asegúrese de que estén destapados) en un recipiente apto para microondas durante aproximadamente 1 minuto (o un poco menos) y revuelva. Si no está completamente derretido, cocine en el microondas otros 10 segundos.
Combine la mantequilla, el jarabe de maíz y los malvaviscos en otro tazón y cocine en el microondas durante unos 15 segundos, revuelva hasta que se derrita y agregue el chocolate derretido y el cereal. Mezcle bien la mezcla.
Presione la mezcla en el fondo y los lados de los moldes para muffins para formar una forma de "nido". Refrigera por aproximadamente 1 hora. Retire los nidos de los moldes para muffins con mucho cuidado y déjelos reposar a temperatura ambiente durante aproximadamente 15 minutos.
Coloque una bola pequeña de helado de vainilla dentro de cada nido, cubra con otro huevo de chocolate sin envolver y rocíe con jarabe de chocolate.
Cupcakes de brownie de Pascua súper fáciles
1 paquete (19.5 oz) de mezcla de brownie de chocolate
36 mini huevos de chocolate con leche
12 onzas de queso crema, ablandado
¼ taza de azúcar granulada
1 cucharada de extracto de vainilla
1 ½ tazas de coco rallado
2 gotas de colorante alimentario verde
Precalienta el horno a 350° F. Forra 24 moldes para muffins con capacillos de papel. Prepare la mezcla de brownie de acuerdo con las instrucciones del paquete. Agregue 9 mini huevos de chocolate sin envolver y revuelva bien. Vierta la masa en los moldes para muffins preparados. Coloque en el horno precalentado y hornee durante aproximadamente 15 a 17 minutos o hasta que los bordes comiencen a estar firmes pero el centro todavía esté ligeramente suave. Retire del horno y enfríe en la fuente durante aproximadamente 10 minutos. Retirar a rejillas para enfriar completamente.
En un recipiente aparte, bata el queso crema, el azúcar y la vainilla con una batidora eléctrica hasta que quede suave. Dejar de lado.
Combine el coco rallado y el colorante alimentario en un tazón pequeño y mezcle bien. Ahora cubra cada cupcake con una cucharada llena de la mezcla de queso crema y alise la mezcla. Luego espolvorea el coco rallado “hierba verde” sobre los cupcakes. Cubra cada cupcake con un huevo de chocolate sin envolver.
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