በበጀት ላይ ለትልቅ ቤተሰብ ምግቦች ጤናማ ምግብ ማቀድ

በቤታችን ውስጥ በቀን ሦስት ጊዜ በጠረጴዛው ላይ ምግብ መወንጨፍ እና መወንጨፍ አለብኝ. (ይህ በዓመት አንድ ሺህ ምግብ ነው!) እኔ ግን “ምግብ ሰሪ” አይደለሁም። ማንበብ ወይም መሄድ ወይም መፃፍ ወይም መስፋት ወይም መግዛትን እመርጣለሁ። ይሁን እንጂ ቤተሰቤ በእኔ ላይ ይቆጠራሉ, እና ጥሩ ጣዕም ያላቸው ምግቦችን ይወዳሉ. በቤተሰብ ውስጥ ያሉ አንዳንድ ሰዎች ጤናማ ምግቦችን እንኳን ይፈልጋሉ፣ እና ሁሉም ሰው በምናሌው ውስጥ ያለውን ልዩነት ይወዳሉ። እንዴት ሊሆን ይችላል። ትላልቅ ቤተሰቦች ጣፋጭ ፣ ጤናማ ፣ የበጀት ተስማሚ ምግቦች በመደበኛነት ይከሰታሉ? በበጀት ላይ ለትልቅ ቤተሰቦች 5 የምግብ እቅድ አዘገጃጀት ምክሮች እዚህ አሉ።

በጅምላ ግዛ

እንደሚያውቁት ፣ በትላልቅ ፓኬጆች ውስጥ ምግብን መግዛት ተመሳሳይ ምርት ያላቸውን ብዙ ትናንሽ ፓኬጆችን ከመግዛት የበለጠ ኢኮኖሚያዊ ነው። የተከተፈ አይብ በተቻለ መጠን በትልቁ ከረጢት ውስጥ እገዛለሁ፣ ከዚያም ወደ ፕላስቲክ እቃዎች እለያለሁ. እንደ ኮስትኮ፣ ሳም ክለብ፣ ወይም በግዢ ክለብ ወይም በመተባበር ምርቶችን መግዛት ገንዘብ የሚያጠራቅሙበት አንዱ መንገድ ሊሆን ይችላል።

በአንድ ጊዜ ሁለት ምግቦችን ማብሰል

ሁሉንም የዶሮ ጡቶች በአንድ ጊዜ ለመጋገር ምግብ ማብሰል እና ማጽዳት ጊዜን ይቆጥባል, ተመሳሳይ ትልቅ ድስት ይጠቀሙ. ሁሉም ነገር ከተበስል በኋላ ሁሉንም ስጋዎች መቁረጥ እና ግማሹን በኋላ ላይ ማቀዝቀዝ ይችላሉ. አትክልቶችዎን በተመሳሳይ መንገድ ይቁረጡ እና ያከማቹ, ለወደፊት ምግቦች የተወሰነውን ያስቀምጡ. 

አድርግ አድርግ

በሚቻልበት ጊዜ ሁሉ የምግብ ዝግጅትን ቀላል ያድርጉት። የእኔ እውነተኛ ኑዛዜ? የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን እምብዛም አልጠቀምም። በጓዳዬ ውስጥ ከተደበቁት ጥሬ ዕቃዎች ውስጥ ብዙውን ጊዜ አንድ ነገር በፍጥነት አደርጋለሁ። እህል፣ አንዳንድ ስጋ እና ጥቂት አትክልቶች ካሉዎት እራት ሊበሉ ነው። ምግቦች ብዙ ጊዜ አይወስዱም. ብዙ ጊዜ ማዘጋጀት ይችላሉ በአምስት ወይም በአስር ደቂቃዎች ውስጥ የሆነ ነገር በእጅህ ካለው ጋር። አንድ ንጥረ ነገር ከጎደለኝ ወደ ግሮሰሪ እሮጥ ነበር። አሁን፣ ከተለዋጭ ንጥረ ነገር ጋር “ማድረግ”ን ተምሬያለሁ። አንዳንድ ምርጥ አዲስ የምግብ አዘገጃጀቶች የተወለዱት በዚህ መንገድ ነው. 

እንዲረዳቸው ይፍቀዱላቸው

ብዙ ትልቅ ቤተሰብ ያላቸው እናቶች ከልጆቻቸው ጋር ምግብ ማብሰል ይወዳሉ። ወጥ ቤታችን ትንሽ ስለሆነ ብዙ ጊዜ ብቻዬን ማብሰል እመርጣለሁ። ይሁን እንጂ ልጆቼ የሚሠራ የወጥ ቤት ዕውቀት እንዲኖራቸው እፈልጋለሁ, ስለዚህ አንዳንድ ጊዜ አብረን እንጋገራለን ወይም ሾርባ እንሰራለን. ትልልቆቹ ልጆች አንድ ሙሉ ምግብ ማብሰል ይችላሉ, እኔ ግን ሌሎች የቤት ስራዎችን እሰራለሁ. (ማንም ሰው የቤተሰቡን ምግብ ሲያዘጋጅ ከጽዳት ሰበብ ይሆናል!)

ቀላል የምግብ አዘገጃጀት ተጠቀም

ለትልቅ ቤተሰቦች የምግብ እቅድ ማውጣት እርስዎ ከሚያስቡት በላይ ቀላል ሊሆን ይችላል. ከቤት ውጭ ከመመገብ ይልቅ በቤት ውስጥ ምግብ ማብሰል ርካሽ እና ጤናማ ነው. ባለፉት አመታት፣ ቤተሰቤ የሚወዷቸውን አንዳንድ ቀላል የምግብ ሃሳቦችን እና (በአብዛኛው) ጤናማ የምግብ አሰራሮችን ሰብስቤያለሁ። ይመልከቱ እና ጥቂት ይሞክሩ። ምናልባት ቤተሰብዎ እነሱንም ሊወዷቸው ይችላሉ። (ምግቦችን የበለጠ ጤናማ ለማድረግ ፣ እነዚህን ምክሮች አስቡባቸው ከባለሙያዎች.)

የሊዲያ የተጋገረ ኦትሜል

የሚካተቱ ንጥረ

4 እንቁላል

2 ኩባያ ወተት ወተት

1 ኩባያ ዘይት

1 ½ ኩባያ ቡናማ ስኳር

2 tsp. ጨው

6 ኩባያ የዱሮ አጃዎች

2 ቲ ቫኒላ

½ የሻይ ማንኪያ ቀረፋ

መመሪያዎች

1. ምድጃውን እስከ 350 ዲግሪ ቀድመው ያሞቁ እና 9 x 13 ድስት በትንሹ ይቀቡ።
2. ንጥረ ነገሮቹን ያዋህዱ እና በተዘጋጀው ፓን ውስጥ ያፈስሱ. 
3. ለ 30-40 ደቂቃዎች ያብስሉት እና ያገልግሉ።

DIY ሙስሊ

ይህንን ለፈጣን ቁርስ እናቀርባለን ወይም በአንድ ጀምበር ትልቅ ቤተሰብ ስናስተናግድ። ሁሉም ሰው የሚወዷቸውን ተጨማሪዎች መውሰድ እና በደቂቃዎች ውስጥ መመገብ ይችላል። በፈጣን አጃ ስካፕ ይጀምሩ እና ተጨማሪዎችን ይጨምሩ። ሙቅ ውሃ ወይም ወተት ይሸፍኑ. 

ከፍተኛ ሀሳቦች፡-

• ወይን
• ንክሻ መጠን ያለው የደረቀ ፍሬ
• ብሉቤሪ, የተከተፈ እንጆሪ, አናናስ tidbits
• ግራኖላ
• የኮኮናት ፍሌክስ
• የተፈጨ የተልባ ዘር
• የሱፍ አበባ ዘሮች
• የተከተፉ ፍሬዎች

ትልቅ የቤተሰብ እንቁላል መጋገር 

ለእንቁላል መጋገር ከተለያዩ ንጥረ ነገሮች ጋር መጫወት ትችላላችሁ፣ ስለዚህ ቤተሰብዎ የሚወዷቸውን ይጠቀሙ። 

የሚካተቱ ንጥረ

1 ደርዘን እንቁላሎች, ዊስክ

2 ኩባያ የተሸረጠ የዲታር አይብ

1 ኩባያ የተቀቀለ ሥጋ (ካም ፣ ቤከን ፣ የተቀቀለ ሥጋ)

4 ቁርጥራጭ ዳቦ, ወደ ኩብ ይቁረጡ.

1 ኩባያ የበሰለ አትክልት (አማራጭ ፣ ግን አመጋገብን ለመጨመር ጥሩ መንገድ ነው። ብዙ ጊዜ የተቀቀለ እና የተከተፈ ጎመን ወይም ብሮኮሊ እንጠቀማለን)

1 ኩባያ ወተት (ማንኛውም ዓይነት, ያልጣፈ)

ለመቅመስ ቅመሞችን ይምረጡ-ጨው ፣ በርበሬ ፣ የጣሊያን ቅመማ ቅመም ፣ ነጭ ሽንኩርት ፣ የሎሚ በርበሬ ፣ የታኮ ቅመማ ቅመም

መመሪያዎች

1. አንድ ላይ ይደባለቁ እና በሁለት የተቀባ 9 × 13 ድስት ውስጥ አፍስሱ። 
2. በ 350 ዲግሪ ለ 40-50 ደቂቃዎች መጋገር። 
3. ለ 10 ደቂቃዎች እረፍት ያድርጉ; ማገልገል. 

የምድጃ ፓንኬኮች

ብዙ ሰዎችን በፍጥነት መመገብ ሲኖርብዎት ፣ በምድጃ ላይ ፓንኬኮችን ማብሰል ለዘላለም የሚወስድ ይመስላል። የምድጃ ፓንኬኮች የበለጠ ቀልጣፋ ናቸው እና ለትልቅ የቤተሰብ ቁርስ ትርጉም ይሰጣሉ። ለምድጃ ፓንኬኮች ቀላል እና ጤናማ የምግብ አሰራር እዚህ አለ። 

የምድጃ ፓንኬኮች ግብዓቶች

6 ኩባያ ዱቄት (½ ሙሉ የስንዴ ዱቄት እና ½ ነጭ ዱቄት እንጠቀማለን)

3 ትልልቅ እንቁላል

4 ኩባያ ወተት ወተት 

1 የሻይ ማንኪያ vanilla

½ ዱላ የተቀቀለ ቅቤ

½ ቲ ጨው

3T መጋገር ዱቄት

3 ቲ ስኳር

የምድጃ ፓንኬኮች መመሪያዎች

1. ምድጃውን እስከ 375 ዲግሪ ድረስ ቀድመው ያሞቁ ፡፡
2. ሁለት መደበኛ መጠን ያላቸውን የኩኪ ወረቀቶች ከጎን ጋር ይምረጡ እና የኩኪውን ወረቀቶች በብራና ወረቀት ያስምሩ። 
3. ደረቅ ንጥረ ነገሮችን እና እርጥብ ንጥረ ነገሮችን በተናጠል ይቀላቅሉ.
4. ተጨማሪ እብጠቶች እስኪኖሩ ድረስ ሁሉንም አንድ ላይ ይቀላቀሉ.
5. ድብሩን በተዘጋጁት የኩኪ ወረቀቶች ላይ ያፈስሱ.
6. በ 375 ዲግሪ ለ 15-25 ደቂቃዎች መጋገር።
7. ወደ ካሬዎች ይቁረጡ; ከላይ በሲሮፕ ፣ ወይም እርጎ እና ፍራፍሬ።

ሰማያዊ ለስላሳ

ብሉ ስሞቲ ጤናማ፣ ፈጣን መንገድ ፕሮቲን፣ ቫይታሚን እና ማዕድኖችን ወደእነዚያ በማደግ ላይ ያሉ አካላት ውስጥ የሚያስገባ ሲሆን ጥቂት እፍኝ ስፒናች በዚህ ስሪት ውስጥ በደንብ ይደብቃሉ። 

2 ኩባያ የኮኮናት ወተት (እንዲሁም የአልሞንድ, አጃ ወይም 2% ወተት መጠቀም ይችላሉ)

2 የበሰለ መካከለኛ ሙዝ

2 ኩባያ የጎጆ ጥብስ

4 ኩባያ የቀዘቀዙ የዱር ሰማያዊ እንጆሪዎች

የ 1 ኩባያ ትኩስ ስፒናች

ከተፈለገ ወደ ጣዕምዎ ጣፋጭ ይጨምሩ.

መመሪያ: ሁሉም እብጠቶች እስኪጠፉ ድረስ አንድ ላይ ይቀላቀሉ. ያገለግላል 4.

Casserole / ሙቅ ምግብ

አንዳንድ ጊዜ ከትናንት ምሽት እራት ምግብ እፈጥራለሁ። (ወጥ ቤት ብለው ሊጠሩት ይችላሉ ነገርግን እዚህ በሚኒሶታ ውስጥ “ሞቅ ያለ ምግብ” ብለን እንጠራዋለን)

የሮኬት ሳይንስ አይደለም። ትኩስ ምግብ ብቻ ነው. ከእያንዳንዱ ንጥል በታች አንዱን ይምረጡ ፣ ይቀላቅሉ እና በ 350 ዲግሪ ለ 20-30 ደቂቃዎች መጋገር ።

• ሩዝ, ፓስታ ወይም ኑድል
• የተቀቀለ ዶሮ ወይም የተቀቀለ ሥጋ
• Cheddar, Mozzarella, ወይም Parmesan አይብ
• የታሸገ ሾርባ ወይም 1 ኩባያ ሳልሳ ፣ ስፓጌቲ መረቅ ወይም ወተት
• የተቀቀለ ወይም የታሸጉ አትክልቶች

ሾርባ እና ቀላል የቼዝ ብስኩት

የግፊት ማብሰያ ወይም ፈጣን ማሰሮ ካለዎት ሾርባ ለመጠገን ቀላል ነው። በሾርባ አሰራር ሂደት ውስጥ ትክክል ወይም ስህተት የለም ማለት ይቻላል። የሚወዱትን የሾርባ አሰራር ይምረጡ፣ ከዚያ ሰላጣ እና እነዚህን ቀላል፣ ቺዝ ብስኩት ያክሉ።

ሾርባ እና ቀላል የቼዝ ብስኩት ግብዓቶች

2 ኩባያ ሙሉ የስንዴ ዱቄት

2 ኩባያ ነጭ ዱቄት

2 ቲ መጋገር ዱቄት

1 t ጨው

1 ዱላ ቅቤ ፣ ቀለጠ

2 ኩባያ ወተት (በማንኛውም ዓይነት, ያልጣፈ)

2 ኩባያ የተጠበሰ አይብ

አማራጭ ወቅቶች፡- በርበሬ ፣ ባሲል ፣ ነጭ ሽንኩርት ፣ ወዘተ.

አቅጣጫዎች

1. ደረቅ ንጥረ ነገሮችን እና የተከተፈ አይብ አንድ ላይ ይቀላቅሉ.
2. ወተት እና የተቀቀለ ቅቤን ይቀላቅሉ.
3. ሁሉንም ንጥረ ነገሮች በደንብ ይቀላቅሉ.
4. በብራና ወረቀት የተሸፈነ የኩኪ ወረቀት ያዘጋጁ.
5. በተዘጋጀው ፓን ላይ ብስኩት ሊጥ ያሰራጩ።
6. በ 425 ዲግሪ ለ 15-25 ደቂቃዎች መጋገር። 

የሁሉም ነገር ትንሽ

በሆነ ምክንያት፣ ልጆቼ የበርካታ ምግቦችን ትንንሽ ቲድቢቶችን መብላት ያስደስታቸዋል። ከተለያዩ የተረፈ ምርቶች የተዘጋጁ ቢትስ ከሞላ ጎደል ቆንጆ ሊመስሉ ይችላሉ። “ከሁሉም ነገር ትንሽ” እንዲያዘጋጁ ትልልቅ ልጆቻችሁን አስመጧቸው።

• ጥቂት የተረፈ ሳንድዊቾችን ወደ ትናንሽ ትሪያንግሎች ይቁረጡ እና በልዩ ሳህን ላይ ያዘጋጁ።
• የመጨረሻውን የቺዝ ማገጃ ወደ ኪዩቦች ይቁረጡ እና በጥርስ ሳሙናዎች ይምቱ።
• ኮር ፖም እና በክበቦች ፋንታ ወደ ቀለበቶች ይቁረጡ
• የመጨረሻዎቹን ጥቂት ኩባያ ቺሊዎች ያሞቁ እና በትንሽ ሳህኖች ውስጥ ያቅርቡ ፣ በቺዝ እና በፓፕሪክ ይረጩ።
• በጥቅሉ ውስጥ የመጨረሻዎቹን ጥቂት ቁርጥራጮች በቅቤ ፣ ቀረፋ እና በስኳር ያሰራጩ ። ቶስት ፣ ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና ያገልግሉ። 
• በመጨረሻው ፖም ፣ ብርቱካንማ እና ሙዝ ትንሽ የፍራፍሬ ሰላጣ ያዘጋጁ። ከኮኮናት ጋር ይረጩ.

ኢንተርናሽናል ቦውልስ

ዓለም አቀፍ ጎድጓዳ ሳህኖች ለትልቅ ቤተሰቦች ተስማሚ ምግብ ናቸው. ሁሉም ሰው እራሱን ማገልገል ይችላል, እና የቤተሰብ አባላት የሚወዱትን በትክክል መምረጥ ይችላሉ. እንዲሁም ትልቅ ጤናማ ሰላጣ፣ ከሚወዷቸው ጣፋጭ ምግቦች ጋር ለሁሉም ሰው ለማቅረብ ስውር መንገድ ነው። ይህ ምግብ በሚወዱት ምግብ ቤት ውስጥ ካሉት የፕሮቲን ጎድጓዳ ሳህኖች ውስጥ አንዱ ነው፣ ነገር ግን እንደ ሜዲትራኒያን፣ ሜክሲኳን፣ ህንድ ወይም እስያ ካሉ አለምአቀፍ ጭብጥ ጋር። በጭብጡ መሰረት ሰላጣና ቅጠላ ቅጠሎችን ይቁረጡ, 1-2 ዓይነት ስጋዎችን ይጨምሩ እና ተጨማሪ የሰላጣ እቃዎችን በጠረጴዛው ላይ ያስቀምጡ. የተለመዱ ንጥረ ነገሮች የሚከተሉትን ያካትታሉ:

• የተቀቀለ እህሎች (ነጭ ሩዝ ፣ ቡናማ ሩዝ ፣ quinoa)
• የተከተፈ ሽንኩርት (አረንጓዴ ፣ ቢጫ ፣ ቀይ ፣ ነጭ)
• የተከተፉ አትክልቶች (ቲማቲም ፣ በርበሬ ፣ ብሮኮሊ ፣ አበባ ጎመን)
• የወይራ ፍሬዎች (ጥቁር ፣ አረንጓዴ ፣ ካላማት)
• የተከተፈ ጠንካራ-የተቀቀለ እንቁላል
• የተጣራ የተጠበሰ ኑድል
• የተከተፉ የአልሞንድ ፍሬዎች፣ ዋልኖቶች፣ የሰሊጥ ዘሮች ወይም የሱፍ አበባ ዘሮች
• አይብ (ጎጆ ፣ ፌታ ፣ ብሉ ፣ ሞዛሬላ ፣ ፓርሜሳን)

መደምደሚያ

ለትልቅ ቤተሰቦች በምግብ እቅድ ውስጥ ትልቁ ጠቃሚ ምክር ነገሮችን ቀላል ማድረግ ነው። የምግብ አዘገጃጀቶችን ከላይ የዘረዘርኳቸው ቢሆንም፣ ቤተሰብዎ የራሳችሁ የግል ምርጫዎች፣ የምግብ ስሜቶች እና የባህል ልዩ ነገሮች ይኖራቸዋል። ከበጀትዎ ጋር የሚስማሙ ጤናማ ምግቦችን የቤተሰብዎን መሳሪያ ለመገንባት እነዚህን ሃሳቦች እንደ ማነሳሻ ይጠቀሙ። 

በየጥ